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taku
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通常価格
¥40,365
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商品説明
≪台湾エクセレンス賞を受賞≫
takuの商品特徴
1.台湾で長く愛されているツル付きの持ちやすいスープ鍋。10合炊きの大同電鍋に対応のほか、直接加熱することもでき、各種料理にお使いいただけます。
2. 台湾の主婦が重宝する料理の助っ人、「大同電鍋」のために設計した世界初の鋳鉄の内釜。
3. おしゃれで持ちやすい2本ツル仕様。IH調理器、ガスコンロ、オーブンに単独で使用でき、焼く・煮る・炒める・揚げる・蒸す・煮込む・あぶるなど、さまざまな使い方ができます。
4. 大同電鍋の内釜はステンレス製のものが多いことから、鋳鉄の内釜を考案し、使用上の利便性にも配慮して作りました。調理時に溶け出す微量の二価鉄が、お米をより香り高くふっくらと炊き上げます。
5. 省エネ:大古鋳鉄鍋の鍋底の厚みは、調理に最適な4mm。鋳鉄は「熱伝導性と蓄熱性」に優れているため、中火・弱火でも料理が美味しく仕上がります。ガス・電気代と時間の節約になるだけでなく、鍋ごとテーブルに出せば、料理の保温にも役立ちます。
商品情報 | |
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商品名 | taku 大内釜 鉄鍋 |
材質 | 鋳鉄 |
本体サイズ | 23*18*10.6cm |
本体重量 | 3.3kg |
容量 | 5L |
カラー | ブラック |
内容物 | 鋳鉄鍋、鋳鉄蓋付き |
使い始めのご注意 | 大古鋳鉄の鉄鍋は、油膜を2層施してから出荷しています。初めて使用する際は、水で軽くこすり洗いし、火にかけて乾燥させるだけで調理を始められます。焦げ付き防止効果をもっと良くしたいという方は、「深層油ならし処理」を行ってください。 |
深層油ならし方法 | 1. ヘチマたわしか天然毛たわしで鍋の内側を洗った後、火にかけて乾燥させます。 2. 茶碗約半分の食用油を鍋にひきます。 3. オイルブラシか野菜の茎を使って、鍋内側全体に油を塗ります。 4. 時々油を全体に塗り広げながら、最弱火で約20~30分加熱します。?換気扇を回し、鍋の蓋を開けた状態で加熱。加熱中は目を離さないようにしてください。 5. 鍋の余分な油を移し替えたら、そのまま調理に使えます。収納する際には、キッチンペーパーで油を拭き取り、冷めるのを待ってから収納してください。次回使用する際は、水で軽くこすり洗いし、火にかけて乾燥させるだけで調理を始められます。 |
洗浄・お手入れ方法 | 1. 鍋表面の洗浄には、天然毛たわし、パームたわし、アロエ繊維たわし、ヘチマたわし、セルローススポンジ、ソフトスポンジなどの使用をおすすめします。金属たわし、ナイロンたわしは使用しないでください。 2. 鋳鉄表面の細孔が洗剤を吸着するため、洗剤の使用はおすすめしません。洗剤を使用する必要がある場合は、天然のものをお使いください。 ◆ 鍋が焦げ付いた場合は、水を入れて加熱し、たわしでこすり洗いすれば、簡単に焦げ付きが取れます。 ◆ 味の濃い食材(海鮮類やカレーなど)を調理した後は、鍋にお湯を沸かして捨てれば、匂いを取ることができます。 3. 洗浄後は弱火で乾燥させてから、「日常のお手入れ」として、鍋全体に油を薄く塗ることで、サビや焦げ付きなどから鍋を守ることができます。 |
サビの説明 | ヘチマたわしでサビを落としてから、鍋にお湯を沸かします。 ◆ 沸かしたお湯が赤茶けたり、不純物が混ざったりする場合は、お湯を捨て、上の手順を繰り返してください。 ◆ 沸かしたお湯が透明になったら、お湯を捨て、火にかけて乾燥させます。その後、もう一度「深層油ならし処理」をしてからお使いください。 |
安全認証 | 台湾食品容器試験(鋳鉄鍋)、生うるし重金属試験(鋳鉄鍋)、放射性物質試験(鋳鉄鍋)、アメリカFDA認証(鋳鉄鍋)、EU食品用器具検査 |
生産国 | 台湾 |
鉄鍋の使い方 | 1. 鍋から少し白い煙が出るか、もしくは水滴を落とし、水滴が転がる程度に予熱をしてから、油を入れて食材を調理してください。しっかり予熱をすることで、焦げ付き防止になります。 2. 鉄鍋は蓄熱性が高いため、中火・弱火で十分調理でき、食材の栄養を閉じ込めることができるだけでなく、焦げ付き防止とガス代節約にもつながります。 3. 使用初期は、脂肪分の多い食材から調理することをおすすめします。 |
使用上のご注意 | 1. 調理後の鉄鍋は高温になりますので、やけどにご注意ください。 ◆ 鍋敷きをお使いください。鉄鍋をテーブルに直に置くと、テーブルの表面が傷む原因になります。 ◆ 布巾を鍋敷き代わりに使用するのはおやめください。綿100%以外の化学繊維の布巾は、高温で溶けるため、こびりつく恐れがあります。 2. うっかり長時間空焚きしてしまった場合は、鉄鍋に直接水を入れないでください。高温の水蒸気によるやけどや、耐用年数短縮の原因になります。 3. 鋳鉄はもろい性質のため、破損を防ぐためにも、高所から落下にはご注意ください。 4. 金属ヘラで油膜を強くこすらないでください。竹ベラ・木ベラの使用をおすすめします。 5. 鉄鍋は蓄熱性に優れているため、蓋と合わせて使用することで、未解凍の食材も調理可能です。 6. 使用初期はトマトやシュウ酸を多く含む食材の調理を控え、しばらく鍋を育ててから調理してください。 7. 鉄鍋に料理を長時間入れたまま放置したり、料理を入れたまま冷蔵庫に保存したりしないでください。サビの発生、食材の変色の原因になります。 8. 鉄鍋を食器洗い機で洗わないでください。 ※製造工程は半手作業で行っているため、完成品には若干の個体差がございます。溶鉄の流し込み、冷却凝固を経た鉄器表面は、低い確率で微細な空洞が発生する可能性があります。空洞が2mm以下の場合は、使用上問題はありません。 |
返品・交換について | 商品が不良、色違い以外の理由での返品をご希望の場合、返品や交換は承りかねます。 不良品、色違いでの交換は承っております。 |
注意事項 | -当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、台湾からお客様のもとへ直送されます。 -個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 -関税が課税される場合があります。詳細はこちらご確認下さい。 -ご注文後、5営業日以内に配送手続きをいたします。配送作業完了後、15日以内でのお届けとなります。 |